Ingredientes
| 350 ml. nata 50 g de azúcar glas 50 g de almendras tostadas picadas 50 g de avellanas tostadas picadas 25 g de chocolate blanco. 40 g de virutas chocolate 350 g de chocolate 3 huevos 125 g de azúcar 50 g de cerezas confitadas troceadas 150 g de harina 25 g de cacao en polvo Mantequilla |
Preparación
| Bizcocho: Tomar los huevos y mezclarlos con el azúcar. Removiendo constantemente y agregando cacao, harina y mantequilla. Separar en dos moldes cuadrados y hornear a 180ºC Cortar un circulo de uno de los bizcochos.Meterlo en un boul o recipiente redondo, apretarlo bien contra la base. Quitar del segundo bizcocho, un circulo igual a la boca de la fuente que usaremos. Para el relleno: Mezclar la nata y el azúcar glas. Echarlo en los dos recipientes. En uno echar el chocolate, las cerezas, las almendras y las avellanas. Mezclar. Hacer un agujero en el primer bizcocho que esta colocado en el bol y echar la mezcla anterior. Congelar media hora. Una vez congelado, agregarle encima de este un tercio del chocolate fundido. Presionar esto con el segundo bizcochuelo y llevar nuevamente al congelador. Cuando esté, retirarlo del cuenco y untarle encima del zuccotto el chocolate fundido. Refrigerar Fundir el chocolate blanco y verter en el zuccotto. Enfriar nuevamente. |
Disfruten
